夏の暑さが残る9月は、たまった疲れが出やすい時期です
そんなときに意識して摂りたいのが、糖質をエネルギーに変える働きを助けるビタミンB1！
豚肉やうなぎ、大豆などに多く含まれています
また、ニラやにんにく、玉ねぎなどに含まれる香り成分アリシンは、ビタミンB1と結びつくことで体内で利用されやすくなるとされています
そのため、ビタミンB1を多く含む食材とアリシンを含む食材を組み合わせるのは疲労回復をサポートする食べ方としておすすめです
今回はその組み合わせを手軽に楽しめる「豚肉とニラのスタミナ丼」をご紹介します
しっかり食べて残暑の疲れをおいしく乗り切りましょう！
～豚肉とニラのスタミナ丼～
材料（2人前）
豚肉 250g
ニラ 1/2束
白飯 300g
酒 大さじ１
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
おろし生姜 小さじ１
おろしニンニク 小さじ１
塩胡椒 少々
小麦粉 少々
卵黄（お好みで）２個
作り方
１ ニラを3cmくらいに切る
２ 豚肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒、小麦粉をまぶす
３ フライパンに油（分量外）をなじませ、豚肉を色が変わるまで中火で炒める
４ ３にニラを加えてさっと炒める
５ 酒、醤油、みりん、おろし生姜、おろしニンニクを加えて炒め合わせる
６ 器にご飯と５をよそい、お好みで卵黄を乗せて完成